[Phnom Penh] Tur kuliner lokal “Bokkrohon, Numpang, Mecha, Baicha”
KMKKamboja (Phnom Penh)
2025.01.18
Kamboja memiliki tiga negara tetangga, dan masakan dari dua negara tersebut, Thailand dan Vietnam, tampaknya semakin banyak mendapat kewarganegaraan di Jepang akhir-akhir ini.
Namun jika berbicara tentang masakan Kamboja (masakan Khmer), di Jepang masih belum begitu terkenal, dan rasanya masih dalam masa pertumbuhan.
Walaupun saya sudah beberapa kali mengunjungi Kamboja (hanya di Phnom Penh), saya hanya mencoba makanan Khmer satu kali.
Dikatakan berasal dari Laos, dan telah menyebar ke Thailand, Vietnam, Kamboja, Myanmar, dll.
Bokurofon
Itu adalah lauk yang kubeli di Aeon, tapi ada kepiting Sawa di saus sausnya! Mengesankan juga karena berisi kemangi Thailand dan ketumbar, dan rasanya lebih manis daripada Thailand.
Nunpan (sandwich)
Nomor pang
Sandwich Kamboja
Banh Mi (sandwich) di Vietnam
Konon diperkenalkan saat Kamboja masih menjadi jajahan Perancis, dan menggunakan baguette yang unik.
Nunpan
Bahan-bahannya bermacam-macam, mulai dari hati dan ham hingga manaz.
Saya menemukan kedai numbang saat berjalan-jalan, jadi saya serahkan kepada mereka untuk mengemas toppingnya.
Ketika saya memindahkannya ke piring untuk dibawa pulang, itu adalah jenis yang sangat banyak yang berisi tiga potong daging dan organ dalam.
Tak hanya itu, ia juga dilengkapi dengan acar yang banyak sehingga menjadi santapan yang mengenyangkan.
Numpang mirip dengan banh mi tetapi berbeda. Acar bawang putih bekerja dengan baik
Mee Cha (yakisoba)
Mie goreng Khmer
mie goreng manis
Sekilas terlihat seperti ankake yakisoba. Namun, sausnya yang manis seperti sirup memberikan rasa yang sangat aneh! Tekstur mienya juga belum diketahui.
Guru
Variasinya sepertinya banyak, tapi jenis dengan saus manis agak mengejutkan orang Jepang.
Bai Cha (nasi goreng)
Nasi goreng Khmer
nasi goreng manis
Nasi goreng merupakan makanan pokok di negara-negara yang makanan pokoknya adalah nasi. Dari semua tempat yang pernah saya coba, yang paling unik yang pernah saya coba sejauh ini adalah nasi goreng merah Makassar! Rasanya seperti menempel di gigi dan rasanya sangat unik, tapi yang di Phnom Penh juga tak kalah uniknya.
Baichar
Saya buat sedikit penataannya, ditambah sedikit kecap jepang, lalu ditumis lagi, hingga berubah menjadi nasi tumis ala Jepang.
Kesan jajanan kaki lima di Phnom Penh
Saya mencoba ketiga jenis ini sebagai camilan di hari yang sama, jadi saya memutuskan untuk mengadakan festival karbohidrat saat makan malam di Phnom Penh hari itu!
Meski begitu, Kamboja masih menjadi surga jajanan kaki lima dengan banyak kios yang berjejer.
Pemandangan ayam goreng yang berdiri berdampingan juga merupakan sentuhan yang bagus!
Saya ingin mencari peluang dan mencoba lagi.
Hidangan yang kami coba kali ini dibanderol dengan harga yang wajar yaitu 1-1 USD = 1.5-4 KHR. Merupakan pengalaman yang menarik dan menyenangkan untuk mencoba cita rasa baru, dan juga akan memberi Anda kenangan akan cita rasa Phnom Penh◎
Jika menurut Anda artikel ini bermanfaat atau menarik, silakan bagikan ke media sosial.
